Việt quất

– Cây việt quất (Vaccinium sect. Cyanococcus) là một loại cây bụi có hoa; quả mọng có màu hơi xanh, tím. Quả việt quất có kích thước nhỏ, màu xanh lục khi mới xuất hiện. Sau đó chuyển sang màu tím và xanh khi chín.
– Có hai loại phổ biến nhất là:
. Quả việt quất Highbush: Giống được trồng phổ biến nhất ở Mỹ.
. Quả việt quất Lowbush: Thường nhỏ hơn và giàu chất chống oxy hóa hơn.
Quả việt quất là một trong những loại quả giàu dinh dưỡng nhất. Một ly việt quất 148 gram có chứa:
. Chất xơ: 4 gram
. Vitamin C: 24% liều khuyến nghị hàng ngày (RDI)
. Vitamin K: 36% RDI
. Mangan: 25% RDI
. Một lượng nhỏ các chất dinh dưỡng khác
– Chúng cũng có khoảng 85% là nước. Một cốc việt quất chỉ chứa 84 calo, với 15 gram carbohydrate. Hàm lượng calo thấp khiến cho việt quất trở thành một nguồn tuyệt vời, cung cấp một số chất dinh dưỡng quan trọng.
– Quả việt quất được xem là vua trong nhóm thực phẩm chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa bảo vệ cơ thể bạn khỏi các gốc tự do – là các phân tử không ổn định có thể làm tổn thương các tế bào trong cơ thể và gây ra lão hóa và bệnh tật, chẳng hạn như ung thư.
– Quả việt quất còn giúp bảo vệ tổn thương cholesterol trong máu
Các chất chống oxy hóa trong quả việt quất có tác dụng rất tốt trong việc giảm mức độ oxy hóa của LDL. Điều này làm cho quả việt quất trở thành loại quả rất tốt cho trái tim của bạn.

 MOON LIGHT GARDEN – Food for Life